Uniformar correctamente al equipo de un restaurante es una decisión de negocio, no solo de imagen. Un uniforme bien elegido mejora la higiene, facilita la identificación de roles y proyecta profesionalismo ante el cliente. En Argentina, el estándar para uniformes de restaurante es la Gabardina Grafa 70, fabricada por Grafa (Grupo Indutex), disponible en la…
La chaqueta de chef es la pieza central del uniforme de cocina profesional. Protege del calor y las salpicaduras, identifica al cocinero en el equipo y comunica el nivel de profesionalismo del establecimiento. En Argentina, el estándar de calidad es la Gabardina Grafa 70 (70% poliéster + 30% algodón), que resiste lavados industriales frecuentes sin…
Delantal gastronómico de Gabardina Grafa 70 — fabricación propia SOBA, Buenos Aires. El delantal gastronómico es la prenda de trabajo principal de cocinas y salones profesionales en Argentina. Existen cinco tipos según el uso: faldón corto (mozos), faldón largo (cocineros), babero completo (panadería), con tablón (cocina activa) y ejecutivo (salón de concepto). La tela recomendada…
Todo lo que necesitás saber sobre delantales gastronómicos para cafeterías: tipos, materiales, personalización, colores, normativa y cómo elegir el uniforme ideal para tu local. Guía completa de SOBA.